青梗菜とじゃこのオイスターソース炒め
ブッコロリ @cook_40037833
ちりめんじゃことオイスターソースのうま味がたっぷり詰まった、簡単炒めもの！
このレシピの生い立ち
オイスターソースが好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は葉と茎を分け、それぞれ縦に細切りにします。
ニンニクも細切りにします。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、ニンニクとじゃこを軽く色づくまで炒めます。
-
- 3
青梗菜の茎を加え、炒めます。
-
- 4
葉を加え、蓋をして３０秒ほど蒸し焼きに。オイスターソース・酒・胡椒を加えてよく混ぜ、最後に塩で味を調えます。
完成！ -
コツ・ポイント
・大きなフライパンを使う場合は、蒸し焼きにせず
フライパンをあおって混ぜても大丈夫です!!
・炒めすぎは食感が悪くなるので、余熱で火を通すくらいの気持ちで作ると
うまくいきます♪
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