作り方
- 1
手羽中を2本の骨の間に切り込みを入れる
- 2
塩 胡椒をする
- 3
鍋にごま油とニンニクを入れ 手羽中を皮から焼く 両面しっかり焼き目をつける
- 4
【3】に酒 水 酢を入れ 蓋をずらした状態で弱火で10分煮る
- 5
もやし ほうれん草入れ 2分煮る 味噌 すりごまを入れ器に盛りつけ 一味とうがらしをかけできあがり
コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎないようにする
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