もやしと手羽中のごまスープ

*—エミ—*
*—エミ—* @cook_40042693

具だくさんスープ
このレシピの生い立ち
よく行く焼き肉屋の最後はコレ

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材料

2人分
  1. ニンニク 1かけ
  2. 手羽中 6本
  3. 1カップ
  4. もやし 1袋
  5. ほうれん草 1わ
  6. 味噌 大1 1/2
  7. すりごま 大1 1/2
  8. 一味とうがらし 適量
  9. 塩・胡椒・ごま油・酒・酢・味噌 適量

作り方

  1. 1

    手羽中を2本の骨の間に切り込みを入れる

  2. 2

    塩 胡椒をする

  3. 3

    鍋にごま油とニンニクを入れ 手羽中を皮から焼く 両面しっかり焼き目をつける

  4. 4

    【3】に酒 水 酢を入れ 蓋をずらした状態で弱火で10分煮る

  5. 5

    もやし ほうれん草入れ 2分煮る 味噌 すりごまを入れ器に盛りつけ 一味とうがらしをかけできあがり

コツ・ポイント

野菜は火を通しすぎないようにする

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