豆腐とシメジの生姜焼き
ginsyari @cook_40098822
ごはんがすすむ生姜焼きの味を、豆腐で再現してみました！
このレシピの生い立ち
豚肉はないけど生姜焼きが食べたかったので、冷蔵庫の余り物で！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすく切って、よく水切りをしておく。おろした生姜と調味料をあわせ、材料を浸けて10分くらいおいておく。
- 2
フライパンに油を熱して、野菜から焼く。火を中火に落としてから豆腐をゆっくり入れる。このとき浸けだれはとっておく。
- 3
豆腐の片面に焼き色がついたらひっくり返す。最後に浸けだれを全体にかけて味を通し、水分がとんだら完成。
コツ・ポイント
写真では絹豆腐ですが、木綿でも…というか木綿のがやりやすいと思います；豆腐が崩れないように注意～。
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