ゴーヤの中華風和え（大量消費に！）

はじめてのつくれぽをする
☆りんご紅茶☆
☆りんご紅茶☆ @cook_40099080

家庭菜園で大量になったゴーヤをどうにかやっつけたくて作ったらなかなか好評でした♪お酢が入るのでさっぱり食べられます⭐
このレシピの生い立ち
中華味のゴーヤが食べたくなり、いつも作っている春雨サラダの調味料で和えたらおいしいかもーとふと思い、やってみました(о´∀`о)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４～５本分
  1. ゴーヤ ４〜５本
  2. 砂糖 大さじ１
  3. 穀物酢 ５０cc（多くしてもOK）
  4. みりん ５０cc
  5. しょうゆ ５０cc
  6. めんつゆ ５０cc
  7. ごま油 大さじ１～２（お好みで加減）
  8. すりごま 大さじ１～２（お好みで加減）
  9. 塩（塩もみ用） 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを軽く水洗い。
    両端を少し切り落とし縦半分に切り、たねとわたを取り、スライス。

  2. 2

    ゴーヤに塩（１本につき、小さじ半分くらいが目安）をふり、もんでなじませておく。

  3. 3

    鍋にたっぷり水をはり、沸かす。その間にボールに調味料を全て入れ、混ぜておく。

  4. 4

    沸騰してきたら、塩（小さじ１くらい）を入れ、ゴーヤを投入。
    時々混ぜながら茹でる。

  5. 5

    再度沸騰したら、ザルにあけ、水で洗いながら冷ます。

  6. 6

    冷めたらよく絞って水気を切り、調味料の入ったボールに入れ、あえたら出来上り♪

コツ・ポイント

調味料はだいたいの量なので、お好みでお酢を増やしたり、ごま油を加減してもいいと思います。味の濃さを加減する時は、めんつゆで調整してみてください♪
ワカメをプラスして和えてもおいしかったです⭐ラー油もアリです(^-^)v

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆りんご紅茶☆
☆りんご紅茶☆ @cook_40099080
に公開
こちらのレシピをよく見て作ってます(^-^)/とても参考になってます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  2. うま茄子 のん
  3. 豚味噌の絹あげ ドナルドみち
  4. 釜揚げしらすを見つけたら絶対作ってほしい 薩摩のやすねこ
  5. Pound Cake lemmuh
  1. ライト・オン・ディタ molさん
  2. 簡単おやつ☆揚げない大学芋 スノーキッチン
  3. とても簡単 ！なすの生姜炒め willおばさん
  4. 簡単！大葉風味のしいたけ味噌肉詰め さくらんぼもなか