アプリでひらく作り方
- 1
長芋と蓮根は皮を剥き大きめの乱切り、人参は皮を剥き細めの乱切り、コンニャクも野菜と同じくらいに切る。
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- 2
蓮根は水にさらす。
※印を合わせておく。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ火にかける。人参、コンニャクを表面を焼くように炒める。
-
- 4
焦げ色がついたら長芋、鳥ひき肉を加えひき肉を潰しながら混ぜる。
半分位挽肉に火が通ったら ※印を入れ中火強で炒め煮する。 -
- 5
3分位したらインゲンも加え蓋をし少し火を弱める。
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- 6
水分が少なくなり照りが出て来たら火を止め、水溶き片栗粉を少し回し入れかき混ぜたら弱火で仕上げる。
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- 7
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コツ・ポイント
かなり根菜の歯応えが残るように作りましたが 柔らかめがお好みなら水の量を増やして煮る時間を加減して下さい。
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