厚揚げのそぼろ煮

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

手軽に作れてほっこりするおかずです。
厚揚げと鶏ひき肉で低糖質なのでダイエットにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずが作りたくて。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2〜3枚
  2. 長ネギ 1本
  3. 鶏ひき肉 250g
  4. ●醤油、砂糖 大さじ1.5
  5. ●酒、みりん、めんつゆ 大さじ1
  6. ●水 200ml
  7. ●ほんだし 小さじ1
  8. ●鷹の爪 なくてもOK
  9. 小さじ4
  10. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは1枚を9等分に、長ネギは斜め切りにしておく。
    ひき肉は塩胡椒と酒で軽く下味を付けておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒める。

  3. 3

    火が通ってパラパラになったら、厚揚げとネギも加える。

  4. 4

    軽く炒めたら、●を加えて5分ほど煮る。

  5. 5

    ネギに火が通ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜながら再び火をつける。
    とろみがついたら出来上がり。

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レシピ作者

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
に公開
低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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