簡単!牛肉とナスのオイスター炒め

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

オイスターソースと蜂蜜でコクとうまみが凝縮!簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ナスを美味しくいただきたくて、でも・・簡単に。それで、コクを出すためにオイスターソースを使ったら、簡単で美味しくできました。

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材料

2人分
  1. ナス 2個
  2. 牛肉(うすぎり) 150g
  3. インゲン 5~6本
  4. オイスターソース 大さじ1.5杯
  5. はちみつ 大さじ1
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    ナスとインゲン、牛肉、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに炒めるオイルを入れ、ナスを炒める。ナスに油が回ったら、インゲンを入れる。

  3. 3

    ナスとインゲンに半分ほど火が通ったら、牛肉を入れ、火がほぼ通ったところで、蜂蜜を入れ、混ぜ、オイスターソースを入れる。

  4. 4

    あとは、盛り付ける。

コツ・ポイント

はちみつとオイスターソースを入れたら、混ぜて、すぐ火を止める。材料に絡まるだけでよいので、ここで火を通しすぎると、焦げたり、煮詰まって濃くなるので、気をつけてくださいませ。

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レシピ作者

mmchopin
mmchopin @cook_40037603
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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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