簡単絶品!長芋のとろろ

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

簡単なのに絶品!長芋のとろろです。
このレシピの生い立ち
長芋を購入したので、定番のとろろレシピを作りました★

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材料

2人分
  1. 長芋 200g
  2. ★和風だしの素 小さじ1
  3. ★醤油 小さじ1
  4. ★味噌 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★水 75ml
  7. カットネギ(お好み) 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、キッチンペーパーで巻いてすりおろす

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ、深めの耐熱容器にいれて600wで20秒加熱する。よく混ぜて調味料を溶かす。

  3. 3

    粗熱をとり、1に少しずつ足して混ぜ合わせる。
    お好みでネギを乗せて完成♪

コツ・ポイント

金属製のすりおろし器は酸化が進むためNG
(食べきるか冷凍保存して下さい)
プラスチック製か陶器のすり鉢ですりおろしましょう。※すり鉢の方が滑らかに仕上がります

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レシピ作者

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
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