焼きネギのおひたし
せっちゃん @cook_40019406
またしても地味ですが…冬場が特に美味しいネギ。これからのシーズン、お役立ていただけますか？
このレシピの生い立ち
ネギの甘味を味わいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは直火なら網で、ＩＨの方はオーブントースターででも、焦げめがつくまでじっくり弱火で焼く。
- 2
☆で出し汁を作っておき、焼けたネギを投入。
- 3
放っておいて、味が染みたらＯＫ。
- 4
コツ・ポイント
上記でもおいしいですが、若干歯ごたえが残ります。出し汁につけた段階で、火を通すとなお柔らかに仕上がります。
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