簡単美味しい！揚げ春巻き

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マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

揚げたての春巻きとスイートチリソースは、抜群に合いますよ！
このレシピの生い立ち
スイートチリソースは、生春巻きだけでなく揚げ春巻きにもお勧めです

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材料

４～５人分
  1. 豚ひき肉 １００ｇ
  2. 干ししいたけ ３枚
  3. きくらげ ５ｇ
  4. 春雨 ５０ｇ
  5. たけのこ(水煮) ２５ｇ
  6. 卵黄 １個分
  7. オイスターソース 大１
  8. 塩コショウ 少々
  9. ライスペーパー ５枚
  10. ピーナッツ油 適量
  11. スイートチリソース 適量
  12. 卵白 １個分

作り方

  1. 1

    干ししいたけ、きくらげは、水で戻して荒みじん切りにしておく

  2. 2

    春雨は、熱湯でざっとゆで２ｃｍ程に切っておく

  3. 3

    たけのこは、荒みじん切りにしておく

  4. 4

    ボウルに豚ひき肉、干ししいたけ、きくらげ、春雨、たけのこ、卵黄、オイスターソース、塩コショウを入れ、粘りが出るまでこねる

  5. 5

    ライスペーパーは、硬めに水で戻し、ペーパータオルなどにはさみ適当な大きさに切る

  6. 6

    ライスペーパーに具を少量のせて巻き、終わりを卵白で止める

  7. 7

    鍋にピーナッツ油を熱し、低温で揚げる（ときどきひっくり返しながら、きつね色になるまで）

  8. 8

    スイートタイチリソースを付けて食べて下さい。吉田食品でもスイートチリソースの販売をしております！

コツ・ポイント

レモンをかけて食べても美味しいです

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レシピ作者

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475
に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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