ピーマンと椎茸とナスの甘辛炒め

マグ♪
マグ♪ @cook_40095120

短時間で簡単に作れます。しっかり味が付いているのでお弁当にピッタリ!
このレシピの生い立ち
ピーマン、ナスを使いたいとき、野菜炒めが食べたいときに作ります!

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材料

1人分
  1. ピーマン 2個
  2. ナス 1/2本
  3. 椎茸 1個
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ★みりん 小さじ2
  8. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンと椎茸を一口大に切って、ナスを水にさらす

  2. 2

    ナスとピーマンを炒めてしんなりしたら椎茸を加えて炒める

  3. 3

    ★をよく混ぜてから加えて水気を飛ばすように炒める

  4. 4

    皿に盛りつけ、胡麻をまぶす

コツ・ポイント

※★をよく混ぜること

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