お母(おかあ)の唐揚げ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
母直伝☆家族みんな、孫たちもみんな大絶賛する、みんなの大好きな唐揚げです♪お店にだって負けないぞー(^O^)♪
このレシピの生い立ち
やっぱり、実家の母の唐揚げが一番好き！一番美味しいと思う♥うちの子たちも、ばぁばの唐揚げが一番だと大絶賛。帰省して教わる機会があったのでレシピを聞いたところ、自分で作るものよりシンプルだった(^o^;)記録に残すために聞いたものの覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れる。しょうがをすりおろして加え、醤油、卵黄、塩コショウを加えてよく揉み込む。
- 2
30分ほど冷蔵庫で寝かせ、取り出して片栗粉をまぶす。
余計な粉をはたいて、170℃で5~6分ほど揚げる。
コツ・ポイント
醤油は必ず濃い口を使ってください。薄口では上手く行きません(^o^;)
揚げ時間は目安です。よく火が通り、衣がカラッとするまで揚げてくださいね。
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