大根と長芋のとろとろおかゆ

kumi331
kumi331 @cook_40048522

食感がない方がよければ大根と長芋は全てすりおろしてもOK
このレシピの生い立ち
備忘録。身体があったまるものが食べたかった。

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材料

2〜3人
  1. あったかいご飯 1膳
  2. 大根 5cmくらい
  3. 長芋 7cmくらい
  4. 生姜 ひとかけorチューブ
  5. 白だし 目分量
  6. 醤油 ちょろっと
  7. ネギ お好みで
  8. しめじ あれば

作り方

  1. 1

    雪平鍋にご飯とひたひたになるくらいお水を入れて炊く

  2. 2

    大根と長芋の半分はみじん切りにもう半分は取っておく

  3. 3

    生姜、ネギ、しめじ、みじん切り大根と長芋、醤油で火を通し味付け

  4. 4

    最後に取っておいた大根と長芋をすりおろしながら鍋に投入。味を見て完成

コツ・ポイント

すりおろしながら鍋に全て入れてしまうのがポイント⁈

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kumi331
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