シャキ旨っ!!絹さや炒めぇ♪
ゆっちぇとまましゃん @cook_40042459
今が旬の絹さやをシンプルに食べましょぉ♪旬の物で体の中から綺麗に(o^-')b
このレシピの生い立ち
今日テレビでやっていたのを、早速少しアレンジして作ってみました(^^)/絹さや嫌いだったのに、めちゃ旨でご飯モリモリ食べちゃいましたぁヽ(≧▽≦)/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。なるべく厚さや大きさは同じ位にしましょう。
- 2
絹さやは洗い、水でシャキッとさせ、筋を取り、水気を切っておく。
- 3
フライパンに油をひかず、鶏肉を皮面を下に置き、強めの弱火で焼いていく。
- 4
皮面が焼けたら、料理酒とにんにくを入れ、中までしっかり火を通す。
- 5
火が通ったら、火を強め、絹さや、昆布茶、塩、胡椒を入れササッと炒めて出来上がり♪
- 6
あたしはもも肉が好きで、もも肉を使ったので、油はいりません。
- 7
ささみや胸肉で作る場合は、少量のオリーブオイルをひいて焼いて下さい。
コツ・ポイント
お肉は火を通しすぎると固くなるので、ちょいちょい中をチェックして下さい。塩胡椒はしっかりした方が美味しいので、気持ち多めに(^_^)
リアクション
レシピ作者
仕事を始め、前よりも料理に割ける時間がなくなってきたこの頃。。。でも子供も大きくなり食欲も増している今！！今こそ皆さんのレシピなどを参考にしながら、もっともっと料理頑張るぞぉって思ってます（≧∀≦）
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