サヤエンドウと豚肉のオイスター炒め
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185
旬のサヤエンドウがたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
サヤエンドウをたっぷり消費したかったので炒め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当な大きさに切り、●の下味を付けておく。
- 2
フライパンにごま油を熱してサヤエンドウを加える。油が回ったら塩と湯を加えさっと炒め、いったん取り出す。
- 3
②のフライパンで①の豚肉を炒め、肉の色が変わったら②のサヤエンドウを戻し入れ、さっと炒める。
コツ・ポイント
サヤエンドウの筋取りは丁寧に取っておいて下さいね。
サヤエンドウはシャキシャキしたのが美味しいので、火の通り過ぎには気をつけて下さいね。
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