根菜ときのこの煮物

芳味園
芳味園 @cook_40039539

根菜の煮物です。汁気がなくなるまで煮込んだら、味がしみ込んで美味しいですね。
お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
根菜を煮詰めて十分味を含ませると美味しいので、作りました。

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材料

  1. ごぼう 1本(100g)
  2. にんじん  1本(85g)
  3. 油揚げ 2枚(45g)
  4. えのきだけ 1袋(200g)
  5. しらたき 1袋(200g)
  6. 500~600㏄
  7. 砂糖 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. ホワンミー総合調味料 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、斜めに切って水にさらし、アクをぬきます

  2. 2

    にんじんは皮をむき半月切りにします
    えのきだけは石づきを取っておきます
    油揚げ、しらたきは食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    鍋に固いものから順に材料を入れます

    ごぼう→にんじん→しらたき→
    油揚げ→えのきだけ
    その中に水を入れ煮ます

  4. 4

    5~6分くらい煮たら砂糖・しょうゆ・総合調味料を入れます

  5. 5

    中火でコトコト約10分、煮汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。

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レシピ作者

芳味園
芳味園 @cook_40039539
に公開
芳味園株式会社のホワンミー総合調味料とうまにの素を使ったレシピを紹介させていただきます。皆様に少しでも参考にしていただければ幸いです。
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