海苔風味 あさりと青梗菜の酒蒸し
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
海苔の香りが美味しい酒蒸し。フライパンひとつ、５分間料理です。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで簡単にできる酒蒸しに野菜と海苔を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水につけて砂出しをし、きれいに洗う。
- 2
チンゲンサイは根元を少し切り落とし、株の中の砂をきれいに洗い流して縦半分に切る。
- 3
フライパンに①と②を入れ、海苔の佃煮を混ぜた酒をあさりの上に回しかけ、ふたをして強火で加熱、煮立ったら中火で約３分加熱。
-
コツ・ポイント
あさりの大きさで加熱時間が多少変わります。貝が開いてから１分ほど加熱してください。
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