簡単で安い！ささみとキュウリの梅和え

doraーｔ's cooksnap of when they made 簡単で安い！ささみとキュウリの梅和え.
つく音
つく音 @cook_40052348

火を使わないのでお料理簡単。梅のクエン酸とささみのたんぱく質で疲労回復、キュウリが体の水分代謝を促します。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったら、何だか美味しかったので載せます。お酒のつまみにもなりました。

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材料

２～３人分
  1. 鶏ささみ ２本
  2. きゅうり 1/2本
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 人参 親指くらい
  5. 梅干 大１個
  6. 梅酢 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄くスライスしてボウルに入れ、塩を加えて軽く揉んで10分おく。

  2. 2

    鶏のささみは筋を取り耐熱皿に並べ、酒(分量外：小さじ１杯)を回しかけふんわりラップをして２分チン(500w)

  3. 3

    ２のささみを裏返して再びレンジで１分～１分半レンジでチン。火が通ったらラップを外し冷ます。

  4. 4

    冷めたら適度な大きさに裂く。きゅうりは手で搾ってからささみと合わせる。

  5. 5

    人参は千切りにして軽く火を通す。レンジでささみと一緒に作ると楽ですね。

  6. 6

    ４に人参、種を取り除いた梅干を加えて和える。しっかりした味がお好みなら梅酢(梅干のパックに残っている液)を少し加える。

  7. 7

    冷蔵庫で30分ほど味を馴染ませ、器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

梅干は薄皮タイプが混ぜやすいです。
調味料が少ないのでキュウリに下味を付けてから和えましょう。梅酢ではなく、薄口醤油をちょびっといれても可。味を見ながらお好みでどうぞ♪仕上げにごまをトッピングしても美味しそうですね。ささみの変わりに胸肉でも

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