ササミときゅうりのさっぱり梅和え

大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made ササミときゅうりのさっぱり梅和え.
ポリ袋調理のオルディのキッチン
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy

梅干しを使って、さっぱりだけどササミでタンパク質もとれる和え物です。

ポリ袋調理
ポリ袋で簡単『ササミときゅうりのさっぱり梅和え』のレシピです！

監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心(coco)主宰

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材料

2人分
  1. ササミ 2本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 酒 大さじ1
  4. きゅうり 2本
  5. 梅干し レシピ:ID21493460 2個
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 白ごま 小さじ2
  9. <使用する袋>
  10. ★食品用ポリ袋HD 1枚
  11. ★食品用ジッパー袋 1枚

作り方

  1. 1

    ～簡単レシピ～　調理時間10分

  2. 2

    今回は『国産ポリ袋HD(シャカシャカタイプ)小サイズ』を使います。

  3. 3

    今回は『choice！ジッパー袋Mサイズ』を使います。

    Mサイズ：
    横23ｃｍｘ縦（ジッパー下）17ｃｍ

  4. 4

    ササミをポリ袋に入れ、塩と酒を揉み込みます。

  5. 5

    空気を抜いて袋の口を閉じます。

  6. 6

    鍋にお湯を沸かし、耐熱皿を敷いて⑤を入れます。
    ※約5分湯煎

  7. 7

    ⑥の袋を取り出し、袋の上からササミを潰します。
    ※非常に熱いので火傷に注意（タオルや鍋つかみを使用すると便利）

  8. 8

    きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り、斜め薄切りにします。

  9. 9

    梅干し:ID21493460はジッパー袋に入れて袋の上からもんで梅肉にします。
    ※種を取り除く

  10. 10

    ⑨に⑦、⑧と醤油とごま油を入れてよく混ぜます。

  11. 11

    器に盛って白ごまを振りかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ササミに塩と酒の代わりに塩麹:ID20475396大さじ1/2を揉み込むとふっくら柔らかく仕上がって美味しいです。

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レシピ作者

ポリ袋調理のオルディのキッチン
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ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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