白菜と柚子の浅漬け風
アロエミント @cook_40032156
白菜がしゃきっとしてさっぱりいただける一品です。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレビで、たこと白菜をあえていたので。冷凍庫にはいかしかないし。いかでもいいよね！と。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は白いところのみつかいます。4cmくらいの短冊きりに。塩小さじ１をふり２～3時間おきます。
- 2
いかは茹でて短冊きりにします。１の白菜をぎゅっとしぼりいかとあわせます。
- 3
ポン酢、柚子粉末を適宜いれて和えます。
コツ・ポイント
ゆずの季節にはぜひ生柚子を！ないときは柚子粉末で。あたしは柚子の風味が大好きなので年中柚子粉末は常備してるんです。
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