大根皮で浅漬け ゆず風味
クックRWANZ5☆ @cook_40357085
捨てちゃう大根の皮を漬物にしてみました。
簡単で箸休めにも、おつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
大根の皮のきんぴら以外に何かないかな？と思って漬けてみたら美味しかったです。柚子胡椒の量次第では、子供も食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を幅1センチほどの短冊切りにする。傷などが気になる場合には切り落とすといいです。
-
- 2
お湯を適量沸かし、その間にジッパーバックにポン酢と柚子胡椒を入れ柚子胡椒を溶かす。
-
- 3
沸騰したお湯に1を入れます。全体が入ったら10秒待ってザルにあげる。
-
- 4
まだ暑いうちにキッチンペーパーに取り水分を拭き取ります。
-
- 5
4を2に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で3時間〜半日くらいで浸かります。
-
コツ・ポイント
大根の皮は温かいうちにポン酢に入れるとよく浸かります。柚子胡椒は沢山入れると辛くなるので、お気をつけください。
似たレシピ
大根の皮とお茶漬けの素で 即席浅漬け
お茶漬けの素の塩気が大根の皮に馴染んで、すぐにパリパリのお漬物のようになります。
大根の皮で…簡単に浅漬け
いつも捨てちゃう大根の皮が、ポリポリやみつきの 浅漬けに(^^)
くーちゃん♬ 
エコ大根の皮浅漬け
大根を煮物やおでんに使うとき皮を捨ててはもったいないので漬物にしました。
それを捨てるなんて〜大根の皮と茎の浅漬け
それを捨てるなんてとんでもない！！大根の皮と茎の簡単な漬物箸休めにあると嬉しい小鉢的な一品
捨てちゃう大根皮☆超簡単！ポリポリ浅漬け
捨てちゃうはずの大根の皮で作る浅漬け(^ω^)ピリッと辛くてお酒にも合います♪*ﾟ漬けとくだけの超簡単レシピです^^
大根の浅漬け
大根の皮でさっぱりおいしくお漬物にしました。
ひらちっち 
大根の皮の浅漬
余った大根や皮を再利用。簡単な箸休め。
❍大根の皮で簡単浅漬け❍
余りがちな大根の皮で。むしろ皮が好き。
ハル猫食堂 
☆大根の皮 de 簡単浅漬け☆
私は、大根の皮は捨てずにコレにします♪きざんで漬けるだけです。
ミナスケ 
大根の皮で浅漬け
煮物を作る時に厚めに剥いた皮でササッと箸休めの浅漬けが作れます。冷やしておくと美味しいです♪
大根の皮で簡単浅漬け
大根の皮のﾎﾟﾘﾎﾟﾘ♪っとした食感がたまりません。ｺﾞﾊﾝにもお酒にも合います!!夜作って→寝て→朝には完成♪
簡単！大根の皮の浅漬け
朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。手軽なので是非！大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
聖護院大根の皮の浅漬けでタパス
聖護院大根の皮の浅漬けをタパスとして食べてみるよ。1日おいたものだけど、なかなか良いタパスに仕上がっているね。
すぐ出来る☆大根の皮の浅漬け
箸休めやお茶受けに。大根のパリパリ食感が美味しくて、食物繊維も採れます。柚子胡椒の代わりに鷹の爪やワサビ等でもいけます。
クック58J1VC☆ 
大根の皮で浅漬け
サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります！
【簡単ムダなし】大根の皮の浅漬け
簡単ムダなしレシピです♪大根の皮は生でも炒めても美味しく食べられるので大好きです！
白菜と柚子の浅漬け風
白菜がしゃきっとしてさっぱりいただける一品です。箸休めにどうぞ。
超簡単☆大根の皮の浅漬け☆エコレシピ
皮も捨てたらもったいないっ!!今回は一味唐辛子でピリ辛に仕上げてみました☆歯ごたえあって美味しいよ(*^_^*)
ゆぅまる1128 
大根の皮の浅漬け
歯ごたえがあってけっこうパクパクいけます☆３/１０コメント追加しました～
大根の皮でもう一品 浅漬け
鰹節が美味しいさっぱりとした一品です
クックV3LZF1☆ 
爽やか～大根の浅漬け柚子風味♪
大根の浅漬けを柚子を丸ごと1個使って爽やかにしました。箸休めやおつまみに◎です。簡単ですぐ出来るのでお奨めです。
きゅうりの浅漬け☆柚子風味
手軽に箸休めを作りましょう！他の料理しながらでも作れちゃいます。
白菜のさっぱり浅漬け
箸やすめに簡単に一品！
サッパリ！カブ浅漬けゆず風味
サッパリしてるけど、ご飯にも合うし、酒のあてにもなります
hitty☆ 
大根の皮×ゆかりのふりかけ☆簡単浅漬け
皮の方が中身(茎・根の部分)よりVｃが２倍！Vｐ・Ｃａも含まれるんだって☆大根の皮の栄養たっぷり☆簡単・おいしくいただきま～す(^▽^*)~♪
大根の皮と葉っぱの浅漬け
大根は捨てるとこなし。ビタミン豊富でご飯のお供に、お酒のおつまみにも！
蕪の浅漬け 柚子風味
柚子の風味でサッパリとした箸休めに。
ムダなし！大根の皮で洋風浅漬け
皮の辛味とハーブソルトがきいてお酒のつまみにピッタリ！野菜を無駄なく活用！
いまいちゆみ 
たたききゅうりの浅漬け
お漬物を切らしていたら、即できるこの一皿。箸休めにピッタリです♪
簡単、早い、白菜のゆず浅漬け
パパっと箸休めがほしくて、、、
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22049123
