春菊のエコ炒め
スパルタママ @cook_40034467
春菊の茎の太くて硬い部分、どうしてますか？
チャチャッと炒めて美味しい酒の肴にしちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
春菊の太い部分は好きではなく処分していましたが、
思いつきで炒めてみたら、ほろ苦くオツな味に仕上がりました。
酒の肴、箸休めにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊の茎の太い部分を食べやすく刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、茎を炒める。
油が回ったら、酒、しょうゆを加えて味付けする。
コツ・ポイント
味付けはシンプルに酒としょうゆだけです。
あまりゴテゴテと調味料を加えず、春菊のほろ苦さを
楽しみたい料理です。
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