ほっこりミートソース

玉ねぎ、ニンジン、セロリをみじん切りする。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを軽く炒め、玉ねぎを入れて、中火より弱いぐらいで、飴色になるまで炒める。

牛・豚ひき肉と塩コショウ、砂糖を入れ、炒める。完全に火が通る前にニンジン、セロリを入れ、炒める。

ニンジンが柔らかくなったら、トマト缶を入れ混ぜる。馴染んだら、砂糖、コンソメ、醤油、赤ワインを入れ、煮る。

味を見て、塩コショウや砂糖などを足して、完成。