アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩一つまみ(分量外)をいれる。ほうれん草を入れ、約１０秒程でざるにあけてそのまま冷ます(水でさらさない)。
- 2
椎茸は薄切り、しめじとえのきだけは食べやすい大きさに手で裂く。
- 3
沸騰したお湯にきのこ類を入れ、約1分でざるにあけて流水でさらす。
- 4
ほうれん草は冷めたら水分をよくしぼって3~4センチに切る。きのこ類も手で軽くしぼって水分を切る。大葉は細かく刻む。
- 5
ボウルに*を入れて混ぜ、⑷を入れて全体によく混ぜる。
コツ・ポイント
きのこは全て揃っていなくても良いです。舞茸やエリンギも美味しくいただけます。
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