しっとりちりめんおから
けろっぴン @cook_40061567
ちりめんじゃこ入り、しっとり口当たりの良いおからです。
このレシピの生い立ち
おからの煮方は父から教わりました。
常備してるじゃこで。
アプリでひらく作り方
- 1
だしはお好みで。お水300㏄に顆粒だし小さじ１でも。油揚げは湯通しして短め短冊にカット。
- 2
鍋に油小さじ１をひいて細切りにした人参を炒める、続いて小口切りにしたネギ、油揚げ、ジャコを炒める。
- 3
更に残りの油を足しておからを入れ2分炒め、だし調味料を入れひと混ぜしたら中火で7~8分途中かき混ぜながら煮ます。
- 4
ラスト炒りつけるように煮たら完成。
コツ・ポイント
おからを入れて先に炒める事でおからのクセがなくなります。
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