簡単すぎ！イカとナスのトマト炒め煮

そばかすのてんし's cooksnap of when they made 簡単すぎ！イカとナスのトマト炒め煮.
おざゆみ's cooksnap of when they made 簡単すぎ！イカとナスのトマト炒め煮.
ぽんぽこえりぽん
ぽんぽこえりぽん @cook_40101114

とにかく簡単！
パスタのソースにも使えます！
味は自分でも適当にしているので皆さんもお好みで調整してください☆
このレシピの生い立ち
味噌炒めに飽きたから（笑）

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材料

  1. ナス 2〜3本
  2. ニンニク 2片くらい
  3. イカ 2ぱい
  4. トマト〔中〕 3個
  5. サラダ油またはオリーブオイル 適量
  6. 塩〔あればマジックソルト〕 適量
  7. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    材料を切る

    ニンニクを薄切りに。
    トマトは適度な大きさに切る。
    ナスは乱切りに。
    イカは今回はゲソ以外を輪切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油またはオリーブオイルを適量

    ニンニクを炒める

  3. 3

    ニンニクの香りがして来たらナスを入れ炒める。

  4. 4

    ナスにサッと火が通ったらイカを加えさらに炒める

  5. 5

    イカの色が透明から白っぽくなったらトマトを入れる。

  6. 6

    塩、コショウで味付け。
    味見しながら調整。
    少し煮込むように炒めたら完成！

コツ・ポイント

イカは生のイカが柔らかくてオススメ！
ゲソも入れてもいいと思いますが今回ゲソちゃんは別に焼いて食べました

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ぽんぽこえりぽん
ぽんぽこえりぽん @cook_40101114
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