保存食としても使えるなすの揚げ浸し
masayo943 @cook_40107945
作ってすぐ夕食のおかずにしてもいいですし、容器に入れて保存食にしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばちゃんから教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水につける
-
- 2
生姜、青じそを千切りにする
- 3
麺つゆ、水、生姜、青じそを合わせておく
麺つゆと水の割合は素麺食べる時と同じです
-
- 4
多めの油でなすを素揚げする
麺つゆの中に入れて合わせます
-
- 5
器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
なすは高温でサッと揚げると美味しいです。
麺つゆがストレートつゆの場合は水は不要です。
素麺を食べる時と同じ割合で作るのが1番美味しいです。
リアクション
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