ナスの揚げ浸し
kono2020 @cook_40425114
だしにお好みでにんにくや生姜を入れても美味しいです。顆粒だしを使っていますがめんつゆや白だしでもできます。
このレシピの生い立ち
ナスのおかずを作り置きしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
200mlの水、顆粒かつおだし4g、顆粒昆布だし2g、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1を鍋にい入れてひと煮立ちさせる
- 2
ナスを半分に切り、皮の方に格子状に切り目を入れる
- 3
フライパンに油を1cm程度入れて、ナスを揚げ焼きにする
- 4
焼いたナスを1のだしに漬け込む。お好みで大葉を散らす。
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