牛肉のすき焼き風煮物♪すきやきの作り方

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ19件ありがとう！ありがとうございます！関西風のすきやき！野菜の水分だけで作る！うどんを煮込んでも美味しい！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚

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材料

  1. 牛肉薄切り 250g
  2. ねぎ ２本
  3. えのき茸 200g
  4. 舞茸 １パック
  5. 豆腐(木綿) １丁
  6. 白菜 ４枚
  7. しょうゆ 大さじ３～４
  8. 砂糖 大さじ３～４
  9. 油 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    フライパンを熱し、油をひき、牛肉を入れて空いた所に長ネギを斜め切りしたものを加える。

  3. 3

    焦がさないように砂糖・塩をかけながら、好みの煮え加減にする

  4. 4

    白菜を食べよい大きさに切って加える

  5. 5

    豆腐を6つに切ってくわえる

  6. 6

    舞茸・えのきを加え

  7. 7

    出来あがり！

コツ・ポイント

白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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