姫皮(筍)の梅かつお和え

candysarry @cook_40056186
筍の姫皮(柔らかい皮の部分)は捨てないで!
姫皮を使った簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
筍の姫皮が大好きです。
この部分を色々と活用したくて考えました。
作り方
- 1
梅干は種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にし、みりん少々でのばしておく。
- 2
食べやすい大きさに切った姫皮を①の梅肉とかつお節、すり胡麻で和える。
コツ・ポイント
分量は記載してませんが、すみません。 適当で大丈夫です(^^; 梅干の塩気により、調整してください。
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