鶏肉の簡単揚げ焼き〜ささみん〜

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kaaaanko
kaaaanko @cook_40104345

母がよく作ってくれました。
簡単で、安い時にささみや胸肉を買って、漬け込んでおけばしっかり味がついて、お弁当にぴったり！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった料理を忘れないように

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材料

2人分
  1. ささみ 2本
  2. (胸肉でも可) 2/1枚
  3. 醤油 大さじ2杯
  4. 砂糖 大さじ2杯
  5. みりん 大さじ2杯
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみ(胸肉)を砂糖、醤油、みりんに漬け込みます。
    30分〜1日。時間がなければ短くてok。

  2. 2

    フライパンに油を多めにひきます。
    ごま油にすればよりら香ばしくて美味しいです。

  3. 3

    漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。
    片栗粉が油吸うので、多めに油を入れたほうがいいです

  4. 4

    両面色が変わったら、油を切って完成。
    お好みでマヨネーズをかけてみてください

コツ・ポイント

＊片栗粉が油を吸うので油を多めに
＊時間がないときは一口サイズにカットしてから漬け込めば早く味が染みます
＊漬け込む調味料はお好みで味を整えてください

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kaaaanko
kaaaanko @cook_40104345
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主に覚書のために乗っけてます
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