さんまの月見蒲焼丼.｡･ﾟ*

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あいきゅん.｡･ﾟ*
あいきゅん.｡･ﾟ* @cook_40109112

何杯でも食べられちゃう、簡単絶品の蒲焼のタレがポイント☆
このタレは、照り焼きやから揚げにも使えますよ.｡･ﾟ*
このレシピの生い立ち
旬のさんまを大好きなどんぶりにしました☆

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材料

一人分
  1. さんま 1尾
  2. 卵黄 1個
  3. シソ 1~2枚
  4. ★しょうゆ 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ耐熱容器にいれ、ラップをせずに1分半ほどレンジにかけておく。（若干とろみがつく程度）

  2. 2

    さんまは頭と内臓を取り、三枚におろし腹骨をすき取り食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンを熱し油をひき②のさんまをいれ、火が通り両面に焼き色がついたら火を止め①のたれを半分ほど入れさんまにからめる。

  4. 4

    丼にごはんを盛り、残しておいたタレをご飯にかけ、さんまを盛り付け、千切りにしたシソと卵黄を盛り付ければ完成☆

コツ・ポイント

タレをレンジにかけるときは吹きこぼれることがあるので、耐熱容器の下にお皿を敷いたほうがイィです♪

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レシピ作者

あいきゅん.｡･ﾟ*
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1982年生9学年差の兄弟を育てています♡幸せな毎日を送っております！
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