めちゃうま!鶏と豚肉とたっぷり野菜の塩鍋

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

味付けはシンプル!鶏肉、豚肉、たっぷり野菜の出しがたっぷりでるのでスープはたまらなくおいしい!
このレシピの生い立ち
最近塩鍋にはまり、魚介より動物系のほうがこの味にはあうのでつくりました

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材料

2人分
  1. 鶏挽肉ネギ・塩・ゴマ 6個分
  2. とりもも肉 80g
  3. 豚肉バラ肉 80g
  4. 大根 120g
  5. 人参 50g
  6. 牛蒡 40g
  7. 水菜 40g
  8. もやし 1/2袋
  9. マロニー 適量
  10. 塩・鶏がらの素 各小さじ1強
  11. ミネラルウオーター 適量
  12. 白菜 120g

作り方

  1. 1

    1.野菜は適当な大きさに切る
    2.肉も適当な大きさに切る
    3.鶏挽肉に塩、ゴマ、ネギを入れて練り団子にする

  2. 2

    4.鍋に水と塩、鶏がらを入れ水菜以外の材料を入れ蓋をし煮る。
    5.沸騰したら弱火にし軽くに火が通ったら水菜を入れて完成

  3. 3

コツ・ポイント

豚と鶏を両方入れることでダブルスープになりうま味がましておいしくなる

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レシピ作者

管理栄養士Ys
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