★ほくほく長芋と水菜の中華風蒸し炒め★

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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

ほくほくの長芋が美味しい〜ヽ(´∀`)ﾉ♪
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冷蔵庫お掃除レシピ★^ω^

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材料

  1. 長芋 100g
  2. 水菜 1束
  3. ハム 1パック
  4. ★水 大1
  5. ★鶏ガラ 小1/4弱
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    長芋を1cmの角切りにして、水菜は3cmのざく切り、ハムは半分にして2mmスライス。

  2. 2

    ★をあわせておく。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、長芋を入れ強火でこんがり焼き付けるように炒める。

  4. 4

    弱火にして、水菜とハムを入れ、★を加えたら速攻蓋をしてしばらく蒸す。

  5. 5

    蓋を外して混ぜるように炒めながら余分な水分を飛ばし、ブラックペッパーを振ってできあがり♪

コツ・ポイント

長芋はあとで蒸すので、最初は強火で焦げ目をつけるように炒める♪蒸しでほくほく(*´艸`)

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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061
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ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*
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