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- 1
舞茸は手でほくじ、長芋は短冊切り、春菊は茹でておいて水切りしておく。
- 2
フランスパンにバターを熱し、舞茸を炒め少し火が通ったら長芋を投入。
-
- 3
調味料を全て加えて、長芋が透きとおってきたら、茹でた春菊を入れて完成。
コツ・ポイント
最後に炒り卵を加えたり、明太子と一緒に炒めたりしても美味しいです。
焦げやすいので、フランスパンは常にかき混ぜながら炒めて下さい。
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