アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはザルにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをし、8等分に切る。
- 2
手羽先は縦に半分に切る。
（この方が時間短縮できて、味もしみやすくなります。） - 3
しょうがは、千切りにする。
- 4
鍋に、サラダ油を熱し手羽先を炒め、１を加えて炒める。
- 5
水１カップを入れてひと煮立ちしたら、★と３を加えて弱火で10分煮る。
- 6
器に盛り、スジをひいてサッと茹でた絹さやを彩りに添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
工程４で厚揚げを入れたら炒めすぎないように。
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