m茄子と厚揚げのこってり味噌炒め

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

安い材料で簡単にできてごはんが進む1品です♪
このレシピの生い立ち
*半額の厚揚げと安い茄子が売っていたので、家にある材料で炒めたらおいしくできました^^

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 小2枚(300g)
  2. 茄子 2~3本(300g)
  3. サラダ油 大さじ2(24g)
  4. 合わせ調味料
  5. おろししょうが たっぷり(大さじ1くらい)
  6. 合わせ味噌 大さじ2(36g)
  7. 醤油 大さじ1(18g)
  8. 砂糖(みりんの場合酒なしで大さじ2) 大さじ1(9g)
  9. 大さじ1(15g)
  10. 大さじ2(30g)
  11. あればネギなど飾り用適量

作り方

  1. 1

    茄子、厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ①の茄子を炒め、しんなりしたら厚揚げを加えて炒める。

  3. 3

    厚揚げが温まれば合わせ調味料を加えて、水気を飛ばしながら炒め合わせる。

コツ・ポイント

*好みでにんにくを加えたり、一味でピリ辛にするのもおすすめです♪

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レシピ作者

*misacoro*
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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