ヘルシー☆厚揚げと刻み昆布の煮物♪
やまひここんぶ @yamahikokonbu
ひじきの煮物と違い、きざみ昆布はだしいらずだから簡単！！！昆布からだしがでて、美味しい、簡単、ヘルシーな副菜です☆
このレシピの生い立ち
副菜だとボリューム感がどうしてもでないので、油揚げの代わりに厚揚げを一緒にいれて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を5分位水で戻し、ザッと洗い水切りをします。厚揚げとこんにゃくをそれぞれ湯通しします。人参をイチョウ切りにします。
- 2
1のきざみ昆布を鍋に入れ、水、酒、砂糖を加え5分くらい煮ます。人参、こんにゃく、厚揚げを加えます。
- 3
しょうゆ、みりんを加えさらに10分～15分煮含めて行きます。昆布が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
作り終わった後、30分くらいすると味が馴染んできますよ！
コクのあるほうが好きな方は、きざみ昆布や具材をさっと油で炒めてから煮て下さいね～♪
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