イカと小松菜の煮物
TaeINO @cook_40112025
相性のよいイカと青菜の煮物、調理時間 10 分以下で完成します。
このレシピの生い立ち
以前になにかで見てメモしておいたレシピを少しずつ改良して、好みの味に近づけました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカをさばいて胴は約 1 cm の輪切り、足は 1 本ずつに切り分ける。小松菜は約 5 cm の長さに切る。
- 2
酒・醤油・砂糖・生姜・種を除いて半分に切った鷹の爪を鍋に入れて中火にかける。
- 3
煮立ってきたらイカを入れ、1-2 分で取り出す。
- 4
小松菜を鍋に入れ、しんなりするまで混ぜながら火を通す。
- 5
イカを戻し入れ、ひと混ぜする。
コツ・ポイント
・イカは煮すぎると固くなるので、手早く調理します。
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