残った節分豆で♪もやしと豆苗と豆の卵炒め
たいちんマミー @cook_40043590
節分を楽しんで残った豆はおかずで楽しみましょう♪炒った豆なので香ばしさと歯ごたえが加わって意外といけます！
このレシピの生い立ち
節分豆がいっぱい残ったので、試しに入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし、豆苗は洗って水気をきっておく。ヒゲ根が気になる方はとってください。卵はといておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、もやし、豆苗を加え炒める。節分豆も加えたら、鶏ガラ顆粒と水を入れ水分がなくなるまで炒める
- 3
溶いた卵も加えて、手早くかき混ぜる。味をみて塩で調整したら完成！
コツ・ポイント
節分豆を炒めるだけではかたいのでほんの少し水を加えてみました。多すぎるとべちゃっとするので控えめが良いかと思います。
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