さつまいもと大根の皮のバター醤油きんぴら

boricco
boricco @cook_40034317

おいもと大根の皮が出会ったら、食感がおもしろいきんぴらになりました。しっかり味なのでお弁当にも^^
このレシピの生い立ち
お菓子づくりであまったおいもの皮がもったいなくて。。。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいもの皮 15cmぐらいのもの1本分
  2. 大根の皮 1/2本分
  3. ベーコン 2枚
  4. バター(マーガリン) 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮はむいた時に水にさらしておく。
    皮・ベーコンを細切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、ベーコンを入れて炒める。皮も入れて炒め、しんなりしたらしょうゆ・みりんを入れ、水分を飛ばす。

  3. 3

    てりてりになったらできあがり。白ごまを振ってどうぞ。

  4. 4

コツ・ポイント

特にありません。味の濃さはお好みで調節してください。

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つくれぽ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

boricco
boricco @cook_40034317
に公開
大阪在住3児の母。レシピは冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと系が多いです。頂いたつくれぽのはお礼に行けなかったりしますが、1件1件、ありがた〜く拝見しております!かなりののんびりさんですが、よろしくお願いします^^
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