大根の皮のきんぴら

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

大根の皮!ぜひ食べて欲しいです!美味しいきんぴらになりますよ〜
このレシピの生い立ち
大根の皮はいつもきんぴらにしています。ちょうどいい歯ごたえで、ごぼうに負けないおいしさです。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 人参 1/4本
  3. ●和風だしの素 小さじ1
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに細切りにした大根と人参を入れ、ごま油を回しかけ火をつけます。中火で大根がしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    ●を入れなじませたら残りの調味料を入れ、煮汁が少なくなったら最後は強火で照りを出して出来上がりです。

コツ・ポイント

味が入りやすいように砂糖とダシを先に入れ、残りの調味料を入れます。最後は強火で炒めると照りが出ます。

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レシピ作者

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
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ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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