✿簡単おいしい♡とろとろ半熟煮卵✿
ぷりんせすはんばーぐ @cook_40113691
ラーメンにのせても、そのまま食べても、とろとろしあわせ～♡ 2010.8.22工程3追記しました
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがお友達から教えてもらったレシピです(ω)♥
アプリでひらく作り方
- 1
卵は１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し、◎の材料を煮立たせ冷ましておく
- 2
卵が常温にもどったら、沸騰したお湯にそーっと入れ、強火で８分転がしながら茹でる
- 3
氷水の中に２を入れしっかり冷まし、水のながで卵の殻をむく
- 4
密閉容器に1の漬け汁と3の卵を入れ、冷蔵庫で１晩おいたら出来上がり
- 5
※2010.8.22 工程3で氷水につけたら、「しっかり冷まして」と追記しました。印刷して下さった方ごめんなさい
コツ・ポイント
卵は必ず常温に戻してから…と、氷水につけてしっかり冷まして卵の殻をむく…のがポイントです(∀)♪
追記：夏場の暑い時は常温に戻す時間を少し短くするか、ゆで時間を少し短くした方が良いようです。反対に冬場の寒い時は少し長めにしてみてね。
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