塩こんぶと切干大根のかき揚げ

E吉☆'s cooksnap of when they made 塩こんぶと切干大根のかき揚げ.
お弁とうさん's cooksnap of when they made 塩こんぶと切干大根のかき揚げ.
けろりん９３５
けろりん９３５ @cook_40037501

塩こんぶの味がほのかに香るかき揚げ
うどんにも
かきあげどんにも

このレシピの生い立ち
モニターでふじっ子が届き、前からやってみたかった
切干大根のかき揚げにふじっ子の塩こんぶを混ぜたら
そのままで、おいしいのでは？と思い作ってみました～

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材料

  1. ふじっ子の塩コンブ １袋
  2. 切干大根 1袋
  3. 玉ねぎ １／２　
  4. にんじん １／２
  5. 小麦粉 1カップ
  6. たまご 1個
  7. 冷水 １／２カップ

作り方

  1. 1

    切干大根をさっと水で洗って20分位水でもどす。
    柔らかくなったら
    良く水を切っておく

  2. 2

    玉ねぎは薄切り
    ニンジンはピュ―ラーで薄切りにする

  3. 3

    たまごと冷水を溶いて少しずつ小麦粉入れ
    １．２と塩コンブを混ぜ合わせる。

  4. 4

    具を入れてプチプチ泡が出る位になったら３の具を入れる。
    固まるまで絶対触っちゃだめ！！

  5. 5

    両面揚げったら
    魚グリルに置けば近いし油も切れて
    楽ちんです。

  6. 6

    具が広がってしまう場合はアルミホイルで筒を作って入れると広がり防止に

コツ・ポイント

冷水を使う事でサクサクの食感になります。

野菜は薄切りにすると短時間で揚がります。

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レシピ作者

けろりん９３５
けろりん９３５ @cook_40037501
に公開
訪問ありがとう◎´∀｀)b 埼玉県在中けろりん935です。６月から同居を始めましたが・・・2年の時を超え2014年8月15日別居しました。仕事と主婦を日々頑張っています。 .+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡クックパッドアワード2年参加させて頂き益々クックパッドの魅力が伝わりましたアメブロhttp://ameblo.jp/ti-rinn/ 　覗きにきてね♡
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