✿うどの皮のかき揚げ✿
cocoりえ @cook_40034977
うどの皮で…
春香るかき揚げです♫
このレシピの生い立ち
うどが入っている袋に『うどは捨てるところがありません。皮も食べられます。』
ときんぴらのレシピが載っています。
うどの天婦羅が好きなので…皮を使ってかき揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどの皮は千切りにし、水にさらす。
（穂先はそのまま天ぷらにします）
人参も千切り。 -
- 2
『かき揚げの衣』冷水と卵を混ぜたものに、小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 3
②の衣にうど、人参を合わせる。
-
- 4
中温の揚げ油にお玉で③を落とし入れ、菜箸で押さえながら揚げる。
-
コツ・ポイント
かき揚げは、スプーンやお玉でそっと油に入れて下さい。
『かき揚げ衣は、小麦粉（１カップ）：水+卵（合わせて１カップ）でかき揚げが５個位できます。』
材料は２個分です。
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