里芋の揚げ出し風
ゆーたんたん @cook_40033445
こんがり揚げ焼き♪
ホクホク・ねっとり・じゅわ～ん♪
このレシピの生い立ち
ホクホク・ネットリ食感が美味しい里芋。煮物以外で簡単な料理が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのまま(洗ったもの)ぬらしてポリ袋へ入れて、約７～８分電子レンジで加熱する。
- 2
粗熱が冷めたら取り出し、皮をむいて一口大に切る。
- 3
フライパンに多めの油を熱し(分量外)、キツネ色になるまで揚げ焼きする。
- 4
器に盛り、刻んだ青ネギを散らして、めんつゆをかけて出来上がり。
-
- 5
お好みですだち皮、柚子皮を散らして・・♪
ポン酢もまた良しです♪ -
コツ・ポイント
●電子レンジで加熱をして皮をむくと、手がかゆくなりません♪
●お店で選ぶ際のポイント♪
シマの模様がくっきりと出ていて、 泥つきで適度な湿り気があるもの。
濃い茶色で、皮にキズや芽がないものがオススメ。
リアクション
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