牛コロコロステーキおろしと柚子胡椒たれで

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130

牛ステーキをたっぷりのおろしと、柚子胡椒の効いたたれを掛けて頂きます。さっぱりしたお味です。
このレシピの生い立ち
牛ステーキを柚子胡椒で食べたくなったので作ってみました。

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材料

3人分
  1. 牛ステーキ用肉 ３００g
  2. ●柚子胡椒 小匙１
  3. ●醤油 大匙１・５
  4. ●酒 大匙１・５
  5. ●みりん 大匙1
  6. 大根おろし 1/2C
  7. ニンニク 1片
  8. 万能葱 2，3本
  9. サラダ油 大匙１

作り方

  1. 1

    バットに●の調味料を入れ、柚子胡椒を良く混ぜておく。 牛肉は1口大に切り、たれに3０分位漬けておく。 大根は擂リおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とスライスのにんにくを入れ火に掛ける。

  3. 3

    ニンニクの香が出たら、牛肉を入れて両面しっかり焼く。
    たれは捨てない。

  4. 4

    3の牛肉をお皿に取る。フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にして、１のつけだれを入れて少し煮詰める。

  5. 5

    4の牛肉の上に水切りした大根おろしを乗せ、たれを熱いうちに掛ける。
    万能葱を散らす。

  6. 6

    2010年8月25日話題入りしました。作って下さり有難うございました。

  7. 7

    2011年1月スーパーユニーのレシピカードになりました。有難うございます。

コツ・ポイント

牛肉は焼きすぎない。固くなるので。大根おろしは水切りする。掛けた時にみっずっぽくならないようにするため。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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