温玉とろ～り♡豆腐の照り焼き♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

卵黄がとろ～り絡んだ甘辛のお豆腐がたまりません(≧▽≦)♡ご飯てんこ盛りイケちゃいます！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那っち（年中ダイエットや～！と騒いでるが痩せたためしがない）の芋焼酎のおともです(=ﾟωﾟ)ﾉ

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材料

２人分
  1. 木綿豆腐 ３００g
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ☆醤油 大さじ１
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆砂糖 大さじ１
  7. ☆酒 大さじ１
  8. 温泉玉子 ２個
  9. 青ネギ(小口切り) 適量
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    木綿豆腐は水切りし８等分（食べやすい大きさ）に切って片栗粉をしっかりまぶします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し中火で②を全面こんがり焼きます。

  4. 4

    豆腐に火が通ったら①を加えて煮立て味を絡めます。

  5. 5

    器に盛り、タレを回しかけ温泉玉子を上に乗せます。青ネギをたっぷり添えいりごまを散らします。

  6. 6

    温泉玉子は鍋にたっぷりの湯を沸騰させ火を止めて冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて９分置き水に取って冷まします。

コツ・ポイント

豆腐は中までアツアツになるように中火で全面よ～く焼いてね(^^)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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