壬生菜と揚げの炊いたん~ほっこり梅風味~

あいぱ~ @cook_40060350
醤油を使わないシンプルな炊き合わせ。ポイントは梅干です。
素材の味はそのままに、10分足らずでできあがり♪
このレシピの生い立ち
壬生菜をシャキシャキっとシンプルに味わいたい!
そうだっ!お醤油使わずに、塩味で。梅をアクセントにして、やさしい箸休めにしちゃいましょう!!
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。その間に材料を適当な大きさに切る。(梅干はみじん切りに)
- 2
お湯が沸いたら、材料をドバッと入れちゃいます。
- 3
粉末だし・塩を加え、できあがり。
コツ・ポイント
梅干はできるだけ塩味のものを使用してください。塩の量は梅干の味加減で変わってくると思いますので、最後に味見して調整してくださいね~。
似たレシピ

菜っ葉とお揚げの炊いたん、京おばんざい2
京のおばんざいとはちょっと気がひけますが、京都の母のおばあちゃんが、昔から作っていたおかず類を紹介します。簡単10分。


白菜とお揚げのたいたん
汁だくの煮物です。直ぐ出来、食べごたえあり1品欲しい時に是非どうぞ!


真菜とお揚げの炊いたん
大和真菜と油揚げの炊き合わせです。小松菜でも代用できます。


自炊初心者へ♪白菜とお揚げの炊いたん
京のお晩菜の定番「お菜とお揚げの炊いたん」に卵を落としてボリュームアップ。 薄味ですからお出汁も召し上がってください。


超簡単!水菜とお揚げの炊いたん♪
たっぷりと出汁を吸わせたお揚げと水菜のしゃきしゃきとした食感がとてもよく合います。キノコの香りをプラスして簡単に一品!


旬!たけのこと油揚げのたいたん
旬のものをシンプルな味付けでいただきます


切昆布とおあげとえのきの炊いたん
切昆布を見つけたら是非!!昆布から味が出るので味付けもシンプルで済みます


甘くて美味しい梅干の炊いたん♪
おばあちゃん家のしょっぱい梅干しを甘〜く炊きました♪梅干しなんだけど、甘くて美味しい(๑´ڡ`๑)くせになります♡


◆ 水菜とお揚げの炊いたん ◆
ふっくらお揚げが出しを吸い、しゃきっとした水菜との相性抜群。できたての湯気とともに是非!!食卓に圧倒的な存在感です。


☆簡単☆ 茄子とお揚げのたいたん
材料・味付けは至ってシンプル☆簡単なので、ぜひ作ってみてください♪


ほっこり・・・ナスのたいたん♪
濃い目のしっかり味付けでおつまみに・・・材料を合わせるだけの簡単レシピです。


筍とエビのたいたん
筍の季節、皆んなに美味しく食べてもらえたらと10分位で出来る炊き合わせを作ってみました。


炙ったお揚げと高菜の炊いたん☆
こんがり炙ったお揚げと高菜、スナップエンドウを薄味で炊きました ほっとする味です♪


京風♥しろ菜とお揚げの炊いたん
しろ菜は、柔らかく、とても食べやすいお野菜です。直ぐに出来るので重宝します。


簡単☆揚げと水菜の炊いたん
材料は、揚げと水菜のみ!調味料は、だし汁、みりん、醤油だけ!あと1品…という時におすすめの簡単レシピです☆


万願寺とうがらし、エリンギ炊いたん
素材を活かしたシンプルな和風のおかず。


おばんざい 大根の出汁で炊いたん
素材の大根を損なわないようにほとんど出汁だけで炊いたおばんざい


大和揚げの炊いたん②
今回は大きいまま野菜と一緒に炊いて見ました。


白だしで簡単!かぶの葉っぱのたいたん
簡単にできて栄養たっぷり!やさしいお味です。2018/10/16話題入り♡有難う^^


かぼちゃと塩麹の炊いたん
お醤油を使わない優しい味の煮かぼちゃです☆


ゴマ香る~かぶとお揚げの炊いたん
最後に入れるごま油がポイントです。トロっとしたかぶでほっこり気分になります。


蕪とお揚げの炊いたん
旬の物を食べましょう(*^^*)


なすの炊いたん(^^♪
ナスをヘルシーに・・・ただ煮るだけ簡単に美味しい懐かしい味を感じる節約煮物です〜♪


ズッキーニとお揚げの炊いたん
ダシのしみた厚めのズッキーニと油揚げ。ズッキーニがとってもジューシーです。


お揚げと白菜、舞茸の炊いたん
定番の煮浸しです。味付けにめんつゆを使って、お手軽です。


お揚げと玉子のたいたん
もう1品欲しい時に手軽に出来る簡単料理です。


キヌサヤとあげの炊いたん
今が旬なキヌサヤを油あげと一緒にサッと煮ました。


聖護院だいこんとお揚げのたいたん
きめ細やかなだいこんと油揚げをまろやかに煮ふくめたおばんざい


【おばんざい】九条ネギとお揚げの炊いたん
京野菜でも人気のある九条ネギを、お揚げと一緒に炊きました。京都のおばんざいとして親しまれている一品です。


芋づるの炊いたん
さつま芋のつるをそのままでも、他の食材を足しても、美味しい一品ができます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997690