切昆布とおあげとえのきの炊いたん
～とあ～ @cook_40055018
切昆布を見つけたら是非！！昆布から味が出るので味付けもシンプルで済みます
このレシピの生い立ち
切昆布の常備菜を良く作っていますが、あげとえのきの組み合わせが思った以上に気に入ったので、きちんと分量を出しました
アプリでひらく作り方
- 1
切昆布はさっと洗い食べやすい長さに切る。えのきも1～1.5cmの長さに切る。油揚げはサッとゆでて油抜きし、同じ長さに切る
- 2
フライパンに油を入れて熱し、１を全て入れてよく混ぜる。全体が混ざったら、☆を入れて水分を飛ばして出来上がり
コツ・ポイント
いつまでも炒めていると昆布の色が悪くなってしまうので、とにかくスピーディに。我が家では常備菜です
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